Мармит вторых блюд предназначен для поддержания в горячем состоянии гастроемкостей со вторыми блюдами, гарнирами и соусами.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм 1120 х 1015 х 880 ± 20
Номинальная мощность подключаемого оборудования, кВт 2,42
Номинальное напряжение, В 220
Частота тока, Гц 50
Диапазон регулировки температуры конфорки, °C +20…+80
Масса, кг 70,0
ПРЕИМУЩЕСТВА
Предназначен для размещения гастроемкостей глубиной до 150 мм
Обеспечивает «мягкий режим» нагрева гастроемкостей паром
Под столешницей расположена тумба с дверями-«купе» для хранения посуды и инвентаря, тем самым экономя пространство и обеспечивая безопасность в обслуживании
Имеется возможность комплектования 1-но, 2-х или 3-х ярусной полкой для размещения тарелок с блюдами
Простая и легкозаменяемая передняя панель модуля, изменяющая дизайн линии, позволяет создать необходимый интерьер в заведении любого типа
Беспрепятственное и легкое скольжение подносов по направляющим благодаря специальным выпуклым элементам
Регулируемые опорные ножки из нержавеющей стали компенсируют неровности пола
Защитные лобовые стекла и козырьки (поставляются отдельно)
Возможна модернизация в передвижной модуль при помощи Комплекта колес для электр. модуля Ривьера
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Конструкция сборная, бескаркасная. Столешница выполнена из нержавеющей стали AISI430 и усилена листом ламинированной ДСП толщиной 16 мм. В столешницу установлена герметичная ванна размером 970х510х180 мм, выполненная из нержавеющей стали. В ванне расположены ТЭНы мощностью 1,2 кВт – 2шт. Тип подогрева гастроемкостей — «паровой». Вода в ванну заливается сверху вручную. В ванну могут устанавливаться гастроемкости GN 1/1 максимальной глубиной 150 мм - 3шт. Чтобы установить в ванну гастроемкости GN 1/2, 1/3, в комплект поставки входят съемные перемычки из нержавеющей стали П-образной формы. В гастроемкостях можно поддерживать температуру максимум +80°С. Регулировка температуры нагрева гастроемкостей осуществляется терморегулятором. Ножки модуля выполнены из нержавеющей стали, имеют пластиковую опорную часть и регулируют высоту модуля в пределах ±20 мм. В комплект модуля входят направляющая для подносов (1120х315 мм) выполненная из нержавеющей стали AISI430. Направляющая представляет собой сплошную поверхность с выпуклыми формовками для облегчения скольжения подносов. Направляющая мармита может соединяться с направляющими соседних модулей, формируя сплошную ровную поверхность. Вдоль всей фасадной части под столешницей расположена сменная декоративная панель 1120х190 мм. Мармит может отдельно комплектоваться 1-но, 2-х или 3-х ярусной полкой. В нижней части модуля со стороны обслуживающего персонала расположен отсек для хранения посуды и инвентаря. Отсек оснащен одной полкой и двумя дверями-«купе». Гастроемкости в комплект поставки не входят и поставляются отдельно. Модуль может дополнительно оснащаться светильником под направляющей.