Комплекс на основе цитратов. Для свежего, готового к обработке, предварительно упакованного мяса, а также мясных блюд. Сокращает потери при жарке и гарантирует сочность готового блюда. Рекомендуемый процент шприцевания - 10-15%. Дозировка - 5 кг на 100 л рассола.