描述
Аппараты контактной (плиточной) заморозки предназначены для замораживания различных пищевых продуктов в блоках: рыбы, мяса, овощей, фруктов, ягод. Может устанавливаться на промысловых судах и береговых предприятиях. Основные преимущества этого вида заморозки: быстрое, качественное и глубокое замораживание, отсутствие усушки, экономия производственных площадей, компактные размеры. Сам процесс заморозки представляет собой подачу жидкого хладагента в плиты аппарата, плиты сжимаются при помощи гидроцилиндров и происходит тесный контакт между продуктом и хладагентом, благодаря чему возможно замораживать объемные продукты (по весу и толщине) в блоках. Компания Росхолод-ДВ предлагает гибкий подход к решению задач по технологическому построению процесса заморозки. В зависимости от условий и режимов эксплуатации подбираем оптимальный вариант холодоснабжения.
