Эта приправа имеет жгучий, немного напоминающий мяту вкус. Молотый имбирь добавляют в кулинарные изделия, в супы, мясо, птицу и рыбу. В сочетании с другими пряностями имбирь придаст пикантный вкус маринадам, соленьям и квашеньям.
Улучшает обмен веществ, а чай с имбирем и лимоном – лучшее средство от простуды.